Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG 2020 Malenchini

Deze Chianti Colli Fiorentini Riserva is een label dat afkomstig is van de selectie van de beste Sangiovese-druiven uit de wijngaarden van het bedrijf Malenchini, gelegen in het hart van Antella, in de provincie Florence, op kleiachtige kleigronden op een hoogte van 200-300 meter boven zeeniveau.

Na de oogst worden de druiven geperst en vervolgens gefermenteerd in stalen containers bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C, waarbij ze 10 dagen in contact met de schil macereren. De volgende rijping vindt plaats over een periode van 2 jaar, waarvan minimaal 6 maanden in Slavische eikenhouten vaten.

In het glas krijgt het een intense robijnrode kleur met granaatreflecties. Op de neus vallen kruidige sensaties van chocolade, leer en tabak op op een fruitige achtergrond. In de mond is het hartig en evenwichtig, met een goede structuur.

Uitstekend te combineren met gestoofd vlees of wildgerechten die typisch zijn voor de Toscaanse gastronomische traditie.