Produktdetaljer
Beskrivning
Chianti Colli Fiorentini Riserva Vigna di Lappeggi från Malenchini är gjort på rena Sangiovese-druvor odlade på kullarna i Antella, nära Florens. Detta vin representerar ett raffinerat uttryck för området, vilket lyfter fram vingårdens historia och den autentiska identiteten av benämningen med en elegant och strukturerad profil.
Vinifikationen innefattar en jäsning i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 28°C, med skalmaceration i cirka 18 dagar. Mognaden fortsätter i 12 månader i stora fat av slavonsk ek, följt av ytterligare 12 månader i flaska, vilket bidrar till att förfina dess balans och övergripande harmoni.
Färgen är en intensiv rubinröd med granatnyanser. I doften framträder toner av mogen röd frukt och kryddor, med inslag av vanilj och tobak. På smaken är det livfullt, med ett fylligt klunk och en bestående finish, där träets åldrande förbättrar Sangiovesens livlighet utan att överväldiga den.
Det passar perfekt till rött kött, stekar och smakrika, välkryddade viltanrättningar.