Cinque Terre DOP Sciacchetrà 2014 Possa

De Cinque Terre Sciacchetrà di Possa komt tot leven uit wijngaarden in de gemeente La Spezia in Riomaggiore, in Ligurië.

Het wordt geproduceerd met Bosco-druiven in duidelijke prevalentie, en met kleine toevoegingen van Rossese Bianco-druiven en andere inheemse variëteiten van de Ligurische regio, volledig met de hand geoogst met een zorgvuldige selectie van de beste trossen in de wijngaard en gedroogd tot half november op speciale rekken. De gisting vindt spontaan plaats, met maceratie op de huid gedurende 28 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in kersenhouten vaten en laat hij rusten om de gewenste helderheid te bereiken, waarna hij wordt gebotteld.

Cinque Terre Sciacchetrà di Possa is een zoete wijn met een amberkleurige kleur, dicht en helder. In de neus komen elegante aroma's van perzik, abrikoos en citrus vrij. In de mond is het een frisse en volle wijn met aanhoudende aroma's.

Ideaal om van te genieten in gezelschap van droog gebak en blauwe kazen, maar ook geschikt als zoete meditatiewijn.