Cinque Terre DOP Sciacchetrà 2014 Possa

Cinque Terre Sciacchetrà di Possa kommer till liv från vingårdar i La Spezia kommun i Riomaggiore, i Ligurien.

Det produceras med Bosco-druvor i tydlig utbredning, och med små tillägg av Rossese Bianco-druvor och andra inhemska sorter i den liguriska regionen, skördas helt för hand med noggrant urval av de bästa klasarna i vingården och torkas till mitten av november på speciella rack. Fermentering sker spontant, med maceration på skinnet i 28 dagar. Därefter åldras vinet i fat i körsbärsträ i ungefär 12 månader och lämnas att sätta sig för att nå önskad klarhet och sedan tappas på flaska.

Cinque Terre Sciacchetrà di Possa är ett sött vin med en bärnsten gul färg, tät och ljus. Näsan släpper eleganta aromer av persika, aprikos och citrus. På gommen är det ett friskt och fylligt vin med ihållande aromer.

Idealisk för att njutas i sällskap med torra bakverk och blå ostar, det är också lämpligt som ett sött meditationsvin.