Collection Bianco 2019 Fantini Farnese

De White Collection van Fantini Farnese wordt geboren in wijngaarden op het zuidoosten in het achterland van de gemeente Ortona, in de provincie Chieti.

De most die wordt verkregen uit de hier geteelde witte bessendruiven, blijft na het pletten en ontstelen ongeveer 12 uur in contact met de schil bij een gemiddelde temperatuur van 3 ° C, alvorens te worden vergist. Het vinificatieproces is gericht op het versterken van de aromatische toon van de inheemse en internationale wijnstokken waaruit de blend bestaat.

Het heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties, terwijl de neus aroma's van wit fruit vrijgeeft, waaronder peer opvalt. Fris, omhullend en met een geweldige structuur, wordt gekenmerkt door een intense en aanhoudende afdronk.

Uitstekend als aperitief, het is een ideale begeleider van visgerechten.