Collection Bianco 2019 Fantini Farnese

Den vita samlingen av Fantini Farnese är född i vingårdar som vetter mot sydost i inlandet av Ortona kommun, i provinsen Chieti.

Mustet erhållet från de vita bärade druvorna som odlas här, efter pressning och förstöring, förblir i kontakt med skinnen i cirka 12 timmar vid en medeltemperatur på 3 ° C innan den jäsas. Vinifieringsprocessen syftar till att förbättra den aromatiska noten av de infödda och internationella vinstockarna som utgör blandningen.

Den har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner, medan näsan släpper aroma av vit frukt, bland vilka päron sticker ut. Den är fräsch, inneslutande och med stor struktur och kännetecknas av en intensiv och ihållande eftersmak.

Utmärkt som aperitif, det är ett perfekt komplement till fiskbaserade rätter.