Colli Trevigiani IGT Incrocio Manzoni Rosa 2.15 Sogno Rossorosa Conte Collalto

Roze versie van de Incrocio Manzoni 2.15, of Manzoni Rosso, Sogno Rossorosa is de verheerlijking van een autochtone druif in een innovatieve en trendy vorm, ondertekend door Collalto.

De druiven worden geoogst uit de wijngaarden die eigendom zijn van de heuvels aan de linkerkant van de Piave-rivier en worden verpletterd. De vinificatie vindt plaats in rosé, met korte maceratie op de schil en daaropvolgende fermentatie. De wijn rijpt lange tijd in staal bij lage temperatuur.

Zo ontstond een zalmroze wijn. In de neus ontvouwen zich fruitige sensaties van framboos en kers, verpakt in een bloemenmantel. In de mond heeft hij een aangenaam contrast tussen zijn frisse en aangename body en de sobere rode wijn die hij behoudt.

Ideaal als aperitief of in combinatie met lichte vis- en witvleesgerechten.