Colli Trevigiani IGT Incrocio Manzoni Rosa 2.15 Sogno Rossorosa Conte Collalto

Den rosa versionen av Incrocio Manzoni 2.15, eller Manzoni Rosso, Sogno Rossorosa är upphöjelsen av en autokton druva i en innovativ och trendig form, signerad av Collalto.

Druvorna skördas från vingårdarna som ägs av kullarna som ligger till vänster om Piave-floden och utsätts för krossande öde. Vinifieringen äger rum i rosé, med kort maceration på skinnen och efterföljande jäsning. Vinet åldras under lång tid i stål vid låg temperatur.

Således föddes ett laxrosa vin. På näsan utvecklas fruktiga känslor av hallon och körsbär, inslagna i en blommig mantel. I munnen har den en trevlig kontrast mellan dess fräscha och behagliga kropp och den stränga röda vinidentiteten den bevarar.

Idealisk som aperitif eller i kombination med lätta fisk- och vita kötträtter.