Costa d'Amalfi DOC Furore Bianco Fiorduva 2016 Marisa Cuomo

De Amalfikust Furore Bianco Fiorduva werd geboren in wijngaarden aan de Amalfikust, gestreeld door de wind en de geuren van de Middellandse Zee.

Het wordt 40% geproduceerd met Ripoli-druiven, 30% met Fenile-druiven en 30% met Ginestra-druiven, alleen met de hand geoogst. Na een zachte persing van de druiven fermenteert de most ongeveer 3 maanden bij een gecontroleerde temperatuur van 12 ° C in eikenhouten barriques.

Het wordt gekenmerkt door een diepgele kleur met gouden reflecties. De neus opent met hints van abrikozen en bezembloemen, verrijkt met aangename aroma's van exotisch fruit. In de mond is het aangenaam zacht, dicht en wordt het gekenmerkt door een belangrijke aromatische persistentie van rozijnen en gekonfijt fruit.

Perfect bij voorgerechten en risotto, ideaal in combinatie met visgerechten.