Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

Wat voor soort wijn is het

Miraval Rosé van Château Miraval is een rosé uit de Provence, gemaakt van Cinsault, Grenache, Rolle en Syrah. De stijl is fris en harmonieus, met een fijne structuur en zachtheid die het terroir weerspiegelen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de primaire aroma’s te behouden, terwijl een klein deel rijpt op eikenhouten vaten voor extra complexiteit. De blend drukt de Provençaalse kust uit en biedt een evenwichtig en veelzijdig karakter.

Waar komt het vandaan

Deze rosé komt uit de Provence, uit het gebied Côtes de Provence, nabij de gemeenten Correns, Muriers, Longue en Romarin.

Hoe wordt het gemaakt

De druiven worden met de hand geplukt tijdens de koelste uren van de ochtend en zorgvuldig dubbel geselecteerd om de kwaliteit te waarborgen. Na de oogst ondergaan alle druivensoorten een korte inweking, behalve de Syrah, die wordt verkregen via de saignée-methode van het vrijgekomen sap. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en een klein deel rijpt op eikenhouten vaten, waardoor de wijn extra complexiteit en structuur krijgt.

Proefnotities

In het glas is de wijn bleekroze, helder en schitterend, met lichte zalmroze reflecties. In de neus komen tonen van sinaasappelschil en roze grapefruit naar voren. In de mond biedt hij directe frisheid, een evenwichtige mineraliteit en een frisse, harmonieuze en delicate smaak, met hints van citrus.

Waarbij te combineren

Miraval Rosé combineert goed met rauwe oesters en zeevruchten en versterkt de frisheid van de gerechten. Hij is ook ideaal bij vispasta's zoals linguine met venusschelpen en risotto met zeevruchten, en bij salades met garnalen en avocado. Bij de regionale gerechten hoort Provençaalse bouillabaisse en ratatouille, en bij de Italiaanse combinaties wordt een mediterrane zeevruchtensalade aangeraden.

Wanneer te serveren

De uitgebalanceerde structuur maakt dat deze wijn jong het best tot zijn recht komt. Uitstekend als zomerse aperitief of bij lichte gerechten en voegt een vleugje elegantie toe aan het diner in de lente.