Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

Vilken typ av vin är det

Miraval Rosé från Château Miraval är ett rosévin från Provence gjort på Cinsault, Grenache, Rolle och Syrah. Stilen är frisk och harmonisk, med fin struktur och mjukhet som speglar området. Jäsningen sker i ståltankar för att bevara de primära aromerna, medan en liten del lagras i ekfat för att öka komplexiteten. Blandningen uttrycker den provensalska kusten och erbjuder en balanserad och mångsidig profil.

Var kommer det ifrån

Detta rosévin kommer från Provence, i området Côtes de Provence, nära byarna Correns, Muriers, Longue och Romarin.

Hur framställs det

Druvorna skördas för hand under de svalaste morgontimmarna, med dubbel sortering för att säkerställa kvaliteten. Efter skörden genomgår alla druvsorter en kort maceration, utom Syrah som pressas enligt saignée-metoden från den första musten. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar och en liten del lagras i ekfat, vilket ger vinet extra komplexitet och struktur.

Smaknoter

I glaset är vinet blekrosa, klart och glänsande med ljusa laxrosa toner. Doften bjuder på toner av apelsinskal och rosa grapefrukt. Smaken är omedelbart frisk, med balanserad sälta och en harmonisk, frisk och delikat ton med inslag av citrus.

Vad passar det till

Miraval Rosé passar bra till råa ostron och skaldjur och lyfter fram fräschören i rätterna. Det är också utmärkt till pastarätter med skaldjur som linguine med vongole och risotto med skaldjur, samt sallader med räkor och avokado. Bland de regionala rätterna följer den väl till bouillabaisse från Provence och ratatouille, och bland de italienska alternativen rekommenderas en medelhavssallad med skaldjur.

När serveras det

Den balanserade strukturen gör att vinet bör avnjutas ungt. Perfekt som aperitif på sommaren eller till lätta rätter, och det ger dessutom en elegant touch till vårens middagar.