Côtes de Provence AOC Rouge 2020 Château Peyrassol

Les Commandeurs Rouge is een Provençaalse rode wijn geproduceerd door Château Peyrassol, dat in de middeleeuwen behoorde tot de orde van de Tempeliers, te herkennen aan het rode kruissymbool van het bedrijf. Het wijnhuis is gespecialiseerd in de productie van wijnen uit de Provence.

De wijn is een blend van twee druivensoorten, Syrah (70%) en Cabernet Sauvignon (30%). In de kelder worden de druiven ontsteeld en vervolgens overgelaten om hele bessen te macereren in betonnen vaten, waar ze 3 weken blijven met regelmatig ponsen.

In het glas lijkt de wijn robijn van kleur. De neus onthult klein rood en zwart fruit, bessen en bosbessen, evenals kruidige en zoethouttonen. De slok is fris en knapperig, met een elegante afdronk.

Les Commandeurs Rouge is ideaal in combinatie met voorgerechten met groentesauzen en rundercarpaccio.