Delle Venezie IGT Wine & Art Celiberti 2012 Paladin

Delle Venezie Wine & Art Celiberti di Paladin werd geboren in wijngaarden in de buurt van Annone Veneto, in de provincie Venetië. Dit label is speciaal ontworpen door beroemde kunstenaars uit de regio's Veneto en Friuli en vervolgens verzilverd.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Malbec-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. Na een maceratie van 10-13 dagen vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten en nog eens 6 maanden op Allier eikenhouten vaten en tenslotte rijpt hij lang op fles voordat hij op de markt komt.

Paladin's Wine & Art Celiberti wordt gekenmerkt door een diepe robijnrode kleur, met granaatreflecties. De neus opent met intense fruitige hints, verrijkt met tonen van tabak en kruiden. In de mond is het droog en vol, met een aangenaam zachte afdronk.

Perfect bij geroosterd rood vlees, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.