Etna Rosso DOC 2020 Inessa

Etna Rosso Inessa is afkomstig van terrasvormige wijngaarden van Castiglione di Sicilia, gelegen tussen 650 en 700 meter boven de zeespiegel. Het benadrukt het verband tussen de inheemse wijnstok Nerello Mascalese en het grondgebied van de Etna, met zijn vruchtbare bodems van vulkanische oorsprong en een microklimaat dat wordt gekenmerkt door een goed temperatuurbereik tussen dag en nacht.

Het is een blend die bijna volledig is samengesteld uit Nerello Mascalese-druiven en met kleine toevoegingen van Nerello Cappuccio. De vinificatie vindt traditioneel plaats in rood, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. In de neus zijn er duidelijke hints van kleine bessen, zwarte kersen en pruimen, verrijkt met kruidige en koffietonen. In de mond is hij strak, elegant en gestructureerd.

Het is perfect in het gezelschap van gebraad en recepten op basis van games.