Isola dei Nuraghi IGT Cagnulari CGN Memorie di Vite 2016 Quartomoro di Sardegna

Het eiland Cagnulare Nuraghi CGN Memorie di Vite di Quartomoro werd geboren in wijngaarden in Usini, in het Nurra-Coros-gebied, in de provincie Sassari.

Het wordt geproduceerd met pure Cagnulari-druiven, handmatig geoogst in dozen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een maximale temperatuur van 30 ° C, met maceratie in contact met de huid gedurende 7 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op staal en in barrique, en nog 6 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een diep robijnrode kleur. De neus opent met een kruidig en plantaardig boeket, aangenaam aromatisch. In de mond is het fris en balsamico, met een goede persistentie.

Perfect in combinatie met goed gekruide voorgerechten en gestoofd of gebarbecued vlees, ideaal in combinatie met kazen van middelbare leeftijd.