Isola dei Nuraghi IGT Rosato 2020 Olianas

Het eiland van de Rosian Nuraghi van Olianas wordt verkregen uit een bekwame mix van Cannonau en Vermentino-druiven. De Cannonau-druiven zijn afkomstig van de Sedda Sa Figu-wijngaard, van zandige zandgronden die elegantie en frisheid geven. De Vermentino-druiven zijn daarentegen afkomstig uit de Porruddu-wijngaard, met donkerbruine bodems met een losse textuur en de aanwezigheid van mergel die de wijn complexiteit en structuur geven.

Na een korte persing in contact met de schil, fermenteert de most ongeveer 30 dagen in staal op een gecontroleerde temperatuur. Gevolgd door 5 maanden veroudering in staal voor bijna de hele massa, met een deel (ongeveer 20%) dat dezelfde periode in tonneaux doorbrengt.

Het is een wijn met een levendige kersenroze kleur. De neus biedt frisse bloemige sensaties die worden vergezeld door delicate hints van kersen. In de mond toont het een wijn met grote impact, die de typische frisheid van een witte wijn en de karakteristieke structuur van Cannonau laat zien.

Heerlijk aperitief, ideaal in combinatie met schaaldieren en wit vlees van de grill.