Mendoza IG Malbec El Caballo Antiguo 2015 Marraso

Malbec El Caballo Antiguo di Marraso wordt geboren in wijngaarden in het hart van het beroemde wijngebied Mendoza.

Het wordt geproduceerd met druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de huid gedurende 20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten alvorens te bottelen.

El Caballo Antiguo di Marraso heeft een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met frisse tonen van kersenjam, verrijkt met hints van yoghurt en vanille. In de mond is het zacht en warm, met zoete tannines die een aangenaam fruitige en aanhoudende afdronk begeleiden.

Perfect om tweede gangen te begeleiden op basis van rood vlees, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.