Maremma Toscana DOC Rosso Albatrello 2023 Sassoregale

Wat voor soort wijn is het

De Maremma Toscana Rosso Albatrello geproduceerd door Sassoregale in het hart van de zuidelijke Maremma, een gebied gekenmerkt door leemrijke bodems met klei en stenen. Deze wijn is een blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah en vormt een perfecte balans tussen Toscaanse traditie en internationale druivenrassen, met een rijke, moderne en uitgesproken lokale stijl.

Waar komt hij vandaan

Deze wijn komt uit de Maremma in Toscane, een streek met ongerepte natuur die de wijnbouw sterk typeert. Het gebied geeft de druiven een direct en energiek karakter. De identiteit van de fles weerspiegelt de ziel van het herkomstgebied en zorgt voor een intense indruk en een karakteristieke, krachtige stijl.

Hoe wordt hij gemaakt

De druiven worden met de hand geoogst bij volle rijpheid en vergisten in roestvrij staal met een inweking van ongeveer tien dagen, waarbij regelmatig wordt overgepompt en de schillen worden ondergedompeld of verwijderd. Na de eerste rijping in staal gaat de wijn verder op hout: de Sangiovese op grote vaten en betonnen tanks, de internationale variëteiten rijpen op Franse eiken barriques. Na ongeveer een jaar volgt de uiteindelijke assemblage voor harmonie en balans.

Proefnotities

De wijn heeft een intens robijnrode kleur en een complex bouquet van bosvruchten en granaatappel, verrijkt met tonen van witte peper, zoete specerijen, kruiden en een vleugje balsamico. In de mond is hij sappig en levendig, met stevige tannines en een aangename ziltigheid die voor een gebalanceerde structuur zorgt, en een finale met nuances van vanille, jeneverbes en zoethout.

Waarbij te serveren

Gaat uitstekend samen met gegrild vlees, want de structuur ondersteunt de intense grillaroma's. Ook heerlijk bij pasta met ragù, smaakvolle vegetarische gerechten, gebraad en stoofschotels. Een aanrader bij bistecca alla fiorentina en rustieke streekgerechten.

Wanneer te serveren

Deze rode wijn verrijkt gezellige momenten en is de ideale keuze voor wie op zoek is naar een volle wijn met een uitgesproken karakter aan tafel. Komt het best tot zijn recht bij informele lunches en diners, vooral wanneer er gebraad of kaas op het menu staat. Dankzij zijn karakter is het ook een betrouwbare metgezel voor barbecues in de buitenlucht in goed gezelschap.