Marsannay AOC Les Longeroies La Murée 2022 Domaine Bruno Clair

Wat voor soort wijn is het

Marsannay Les Longeroies La Murée van Domaine Bruno Clair is een rode Bourgondische wijn op basis van Pinot Noir, met een focus op fruit en een gebalanceerde structuur. De vinificatie met deels hele druiventrossen en de rijping op eikenhout zorgen voor een frisse en elegante stijl, met verfijnde tannines en een helder profiel.

Herkomst

De wijn komt uit Marsannay in Bourgondië, van druiven geteeld op klei-kalkrijke bodems. Het perceel Les Longeroies heeft een zuidoostelijke ligging, wat zorgt voor een gelijkmatige en volledige rijping. Zo blijven de aromatische finesse en een spannende smaakstructuur behouden, passend bij het karakter van Pinot Noir.

Productie

De fermentatie gebeurt deels met gedeeltelijk hele druiven, waardoor de complexiteit en tanninestructuur worden versterkt. Daarna volgt een 10–15 dagen durende maceratie op de schillen, zorgvuldig uitgevoerd om kleur en aroma’s te winnen zonder het mondgevoel te verzwaren. Rijping vindt plaats gedurende 18 maanden in eiken vaten, deels nieuw, waardoor de variëteitkarakter behouden blijft.

Proefnotities

In het glas verschijnt een heldere robijnrode kleur. In de neus aroma’s van framboos en aardbei, accenten van vanille en een bloemige toets die doet denken aan hibiscus. In de mond is hij zacht en fris, met fijne tannines en een zuivere afdronk waarin rood fruit en subtiele nuances terugkeren.

Bij welke gerechten

Komt het best tot zijn recht bij haarwild en rood vlees, waarbij frisheid en tannines de sappigheid van het gerecht ondersteunen. In het bijzonder goed te combineren met hoofdgerechten op basis van rundvlees, bij bereidingen waarin de structuur van Pinot Noir centraal staat zonder te veel pittigheid.

Wanneer te serveren

Ideaal voor diners waarin een elegante, fruitgedreven rode wijn gewenst is bij vleesgerechten. Korte beluchting in een groot glas kan helpen om fruitige en houtachtige aroma’s te integreren. Dankzij zijn frisheid en het fijne tannineprofiel is de wijn nu al aantrekkelijk.