Meursault AOC 1er Cru Les Poruzots 2023 François Mikulski

Wat voor soort wijn is het

Meursault Premier Cru Les Poruzots van François Mikulski is een witte wijn van Chardonnay. De ongeveer vijftig jaar oude wijnstokken zorgen voor diepgang en finesse met een complexe structuur en een duidelijke mineraliteit. De wijn behoudt een mooi evenwicht tussen frisheid en een volle, omhullende textuur.

Herkomst

Deze wijn komt van de oostelijke helling van de heuvel van Meursault, in de Côte de Beaune in Bourgogne. Het terroir bestaat uit bruine leem op gebroken kalksteen, wat zorgt voor diep wortelende wijnstokken en een uitgesproken mineraliteit.

Hoe wordt hij gemaakt

De vinificatie gebeurt met grote zorg om de puurheid van het fruit en de typische mineraliteit van het gebied te behouden.

Proefnotities

De kleur doet denken aan die van de witte wijnen uit deze streek. In de geur en smaak zijn elegantie, finesse, mineraliteit en frisheid te herkennen, met een evenwichtige afdronk en goede persistentie.

Waarbij te combineren

Meursault Premier Cru Les Poruzots combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren en ovengerecht met vis en lichte sauzen.

Wanneer serveren

Dankzij zijn structuur en mineraliteit kan deze wijn direct gedronken worden, maar ook na enkele jaren rijping op fles. Hij past bij formele lunches, belangrijke diners of informele momenten waarin je een elegante en goed uitgebalanceerde wijn wenst.