Monferrato Bianco DOC Armason 2021 La Bollina

Armason is een stille witte wijn die afkomstig is van pure Chardonnay.

De oogst vindt plaats tussen eind augustus en de eerste dagen van september; de druiven, eenmaal zorgvuldig geselecteerd en geoogst, worden naar de kelder gebracht en worden daar in zeer korte tijd maar met zorg verwerkt om oxidatie te voorkomen. Het proces eindigt met een verfijningsfase van in totaal 6 maanden, voor 60% uitgevoerd in barriques en de rest in stalen containers.

Het geeft de aanblik een heldere strogele kleur en presenteert zich aan de neus met een fruitig boeket en heldere hints van kamille, vanille en tropische smaken zoals passievrucht en ananas.

Wijn met een uitgesproken en uitgebalanceerde smaak, in zijn frisse en elegante karakter, huwt vriendelijk met wit vlees en schaaldieren, zoals delicate visgerechten.