Product informatie
Omschrijving
De Montecarlo Vermentino van La Torre is afkomstig van de Makallè-wijngaard van slechts één hectare, gelegen in de gemeente Montecarlo, in de provincie Lucca.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd in kisten aan het einde van september. De most, verkregen uit de zachte persing van de druiven, fermenteert in staal gedurende 15 dagen bij een temperatuur van 18°C. De malolactische gisting en rijping vinden plaats in staal, voor een duur van 6 maanden.
Het presenteert zich aan het oog met een strogele kleur. De neus is rijk en gelaagd, met heerlijke fruitige en bloemige geuren. In de mond is het droog en fluweelzacht, zacht en harmonisch.
Uitstekend bij visgerechten en voorgerechten, maar ook als aperitief.