Montepulciano d'Abruzzo DOC Jorio 2021 Umani Ronchi

Umani Ronchi's Montepulciano d'Abruzzo Jorio komt uit wijngaarden in verschillende gemeenten in de regio Abruzzo.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Jorio-druiven, met de hand geoogst tussen september en oktober. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28 ° C, gedurende 10-12 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in barriques en daarna nog een keer op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Jorio kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur. De neus opent met aangename fruitige hints van pruimen en kersen, verrijkt met delicate balsamico en pittige tonen. In de mond is het krachtig en vol, met welsprekende en schone tannines. De wijn heeft een lange en intense afdronk.

Perfect bij voorgerechten met vleessaus en rood vlees, ideaal in combinatie met wit vlees en wild.