Mosel Prädikatswein Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 2016 Dr. Loosen

De Urziger Würzgarten Riesling Spätlese is afkomstig van een enkele wijngaard, geënt op vulkanische en zandrode grond, gelegen in de Duitse regio van de Moezel en staat bekend om het geven van een kenmerkend pittig spoor in de wijnen die ervan afkomstig zijn. Vanwege deze bijzonderheid heeft deze wijngaard in de loop der jaren de naam "gekruide tuin" gekregen.

De druiven worden in een enigszins overrijpe staat geoogst en zijn al zorgvuldig geselecteerd op het moment van de oogst. Vinificatie vindt deels plaats in stalen containers en deels in houten containers. Op het gewenste moment wordt de fermentatie gestopt door de temperatuur te verlagen.

Op het oog is het strogeel, met een goede glans. Een fruitige en kruidige exuberance bepaalt het intense aroma, dat de tonen van perzik, papaja, abrikoos, kruisbes opwekt. De specerij komt zowel in de neus als in de mond naar voren, waarbij het lichaam vol en omhullend blijkt te zijn, zonder afstand te doen van de frisheid en smaak die het suikerresidu perfect in balans houden. Het sluit in een zeer fijne en aanhoudende afwerking.

Uitstekend te combineren met varkensvlees en kaas. Probeer het in het gezelschap van een gerookte artiest.