Product informatie
Nobile di Montepulciano DOCG 2017 Poliziano
Omschrijving
De Nobile di Montepulciano di Poliziano wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Montepulciano, in de heuvels van Siena.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Prugnolo Gentile-druiven, synoniem met Sangiovese, en met Colorino-, Canaiolo- en Merlot-druiven, die alleen met de hand worden geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur met ponsen die het overpompen integreert. Vervolgens wordt de wijn 16 maanden gerijpt in eikenhouten barriques alvorens te worden gebotteld.
Deze Nobile di Montepulciano kenmerkt zich door een heldere robijnrode kleur. De neus opent met hints van moerbei en pruimen, verrijkt met aangename kruidige tonen van kinaboom en tabak. In de mond is het evenwichtig, met zachte tannines en een goede frisheid.
Perfect om gerechten met vleessaus, stoofschotels en gebraad te begeleiden, het is ideaal in combinatie met wild en oude kazen.