Paarl WO Red Rhino Merlot 2017 Rhino Park

Red Rhino is een handtekening onder internationale wijnstokken van Zuid-Afrikaanse expressie, maar het is ook de handtekening onder een project om dieren en het milieu te beschermen. De wijnen die onder dit merk gebotteld zijn, komen in feite voort uit een samenwerking tussen de Wellington-wijnmakerij, Linton Park en de vereniging "Save the Rhino", die zich bezighoudt met het redden van de Afrikaanse prairie-neushoorns van uitsterven. Een van deze labels is Merlot, rood van Franse oorsprong en hier gevormd door de warme zon van Zuid-Afrika.

De druiven worden geoogst uit de wijngaarden van Linton Park en, eenmaal vervoerd naar de kelder, volgen ze een vinificatieproces volledig in staal.

De kleur van deze Merlot is intens, robijnrood met een ondoordringbare dikte. Het opent met tonen van jam van rood fruit, waaronder bramen en pruimen. In de mond vertoont het een stevig en zacht lichaam, dat sluit op een mentholspoor.

Te combineren met een gerecht van gerijpte koemelkkazen.