Pauillac AOC 2011 Château Les Landes de Cach

Bordeaux Haut-Médoc Pauilllac van Chateau Les Landes de Cach werd geboren in wijngaarden in de Franse gemeente Saint-Laurent-Médoc.

Het wordt geproduceerd met Cabernet Sauvignon- en Merlot-druiven, gedeeltelijk met de hand geoogst en geselecteerd. De vergisting vindt, met maceratie, gedurende 21 dagen plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 14 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten alvorens te bottelen.

Pauilllac van Chateau Les Landes de Cach heeft een donkere robijnrode kleur. De neus opent met duidelijke hints van rijp donker fruit, verrijkt met delicate empireumatische tonen. In de mond is het goed uitgebalanceerd, met stevige maar goed gladde tannines die begeleiden naar een lange en aanhoudende afdronk.

Deze rode wijn past perfect bij gegrild rood vlees en oude kazen.