Product informatie
Omschrijving
De Pauillac Avant Garde Réserve Speciale is een rode Bordeaux geproduceerd door Domaines Barons de Rothschild (Lafite), gemaakt van druiven afkomstig van jonge wijngaarden, met name van percelen gelinkt aan Château Duhart-Milon en Château Lafite Rothschild.
Het vinificatieproces omvat fermentatie in temperatuurgecontroleerde vaten, gevolgd door rijping in vaten gedurende ongeveer 12 maanden, met bijzondere aandacht voor de balans tussen structuur en fruit, waarbij moderniteit wordt gecombineerd met de traditionele strengheid van de Médoc.
Het onderscheidt zich door een zijdezachte textuur en een brede en geconcentreerde persoonlijkheid, met duidelijke aroma's van cassis en vanille, levendige zuurgraad en een goed gedefinieerde tanninestructuur, elegant maar al aangenaam in de mond.
Uitstekend bij gegrild lamsvlees of geroosterd wild.