Product informatie
Primitivo di Manduria DOC Altemura 2015 Masseria Altemura
Omschrijving
De Primitivo di Manduria Altermura di Masseria Altemura is afkomstig van wijngaarden in de Agro Torre di Santa Susanna, in het hart van Salento.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Primitivo-druiven, die alleen met de hand worden geoogst met een hoge rijpheid. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25-28 ° C, gedurende 21 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 14 maanden in Franse eikenhouten tonnen en nog 8 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.
Altemura wordt gekenmerkt door een zeer intense rode kleur met violette tinten. De neus opent met intense hints van rood en zwart fruit, bijna in jam. In de mond is het zacht, warm en omhullend.
Perfect in combinatie met hartige en pittige voorgerechten, ideaal bij rood vlees en oude kazen.