Product informatie
Omschrijving
De Asolo Prosecco Superiore DOCG wordt geproduceerd door Brilla!, een producent van mousserende wijnen gevestigt in Fossalta di Piave, in de provincie Venetië. De wijnmakerij produceert een reeks etiketten die de frisheid en het directe genoegen van Prosecco uitdrukken, wat nu wereldwijd een symbool van gezelligheid is geworden.
De Asolo Prosecco Superiore DOCG is gemaakt van Glera druiven, de typische witte druif van de regio. De druiven worden zacht geperst en vervolgens voor 8-10 dagen gefermenteerd met geselecteerde gist in temperatuurgecontroleerde stalen vaten. Na een korte rijping wordt de wijn overgebracht naar een autoclaaf waar de tweede fermentatie plaatsvindt volgens de Martinotti-methode.
In het glas presenteert het zich met een strogele kleur en een fijne mousse. Het boeket onthult bloemige tonen, citrustonen en aroma's van wit vruchtvlees. De smaak is fris, levendig en delicaat.
Ideaal als aperitief, het past goed bij zeevruchten-voorgerechten en groentegerechten.