Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Brilla!

Asolo Prosecco Superiore wordt geproduceerd door Brilla, een Venetiaans mousserende wijnbedrijf gevestigd in Fossalta di Piave, in de provincie Venetië. De wijnmakerij produceert een reeks labels die de frisheid en het onmiddellijke plezier van Prosecco uitdrukken, dat nu een symbool is van gezelligheid over de hele wereld.

Prosecco wordt gemaakt met 100% Glera-druiven, de typische witte druivensoort van het gebied. De druiven ondergaan een zachte persing en worden vervolgens 8-10 dagen gefermenteerd met geselecteerde gisten in thermo-gereguleerde stalen vaten. Aan het einde van een korte verfijning wordt de wijn overgebracht naar een autoclaaf waar de tweede gisting plaatsvindt volgens de Martinotti-methode.

In het glas heeft het een strogele kleur en een fijne perlage. Het boeket drukt bloemige noten, citrustonen en aroma's van wit vruchtvlees uit. De smaak is fris, levendig en delicaat.

Ideaal als aperitief, het past goed bij zeevruchtenhapjes, voorgerechten met groenten.