Prosecco DOC Spumante Riva di Rocca Case Bianche

Prosecco Riva di Rocca Extra Dry uit Case Bianche werd geboren in de gemeente Susegana, van de wijngaarden van de Venetiaanse boerderij Riva di Rocca.

Geproduceerd met pure Glera-druiven, na het zacht persen van de druiven en fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, ondergaat de prosecco een tweede fermentatie in de autoclaaf gedurende ongeveer 60 dagen. Tenslotte volgen filtratie en koude stabilisatie.

Gekenmerkt door een helder uiterlijk, met een fijn en hardnekkig schuim, heeft Riva di Rocca een licht strogele kleur. De geur is aangenaam, typisch fruitig. De smaak, zacht en harmonieus, blijft aangenaam in de mond.

Ideaal om te serveren met lichte aperitieven, het is uitstekend als mousserende wijn voor toast, vooral tussen maaltijden.