Puglia IGT Chardonnay 2015 Ognissole

Puglia Chardonnay Ognissole van Feudi di San Gregorio werd geboren in wijngaarden, biologisch beheerd, gelegen op het landgoed van Fragagnano, nabij Manduria, in de provincie Taranto.

Het wordt bijna volledig geproduceerd met Chardonnay-druiven en met een kleine toevoeging van Verdeca, alleen met de hand verzameld en geselecteerd. Na zacht persen fermenteert de most in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C en hier rijpt het voor een korte periode voordat het wordt gebotteld.

Puglia Chardonnay Ognissole van Feudi di San Gregorio heeft een lichtgele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een delicaat boeket van bloemen van sinaasappel, roos en lavendel. In de mond is het fris en mineraal, met een aangenaam hartige afdronk.

Deze wijn past perfect bij visgerechten en is ideaal in combinatie met groenten en verse kazen.