Rioja DO Gran Reserva Faustino I 2012 Bodegas Faustino

De Rioja Gran Reserva Faustino I van Bodegas Faustino werd geboren in wijngaarden in de gemeente Oyón, in de provincie Álava, in het hart van de DOC Rioja.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Tempranillo-druiven en met Graciano- en Mazuelo-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De gisting vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 30 ° C gedurende 15 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 26 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, en nog 3 jaar op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een heldere robijnrode kleur die de neiging heeft om bruin te worden. De neus opent met een intens en complex boeket, met hints van wilde vruchten vergezeld van aangename kruidige tonen. In de mond is het elegant en rond, met pittige hints door de doorgang in het vat en een lange en fluweelzachte afdronk.

Perfect bij champignonrijst en rood vlees, ideaal in combinatie met belegen kazen en vette en gestructureerde vis.