Rioja DOCa Landua 2022 Aiurri

De rode wijn Landua van Aiurri is het resultaat van het samenvoegen van druiven afkomstig van percelen van oude wijngaarden, met een leeftijd variërend tussen de 50 en 80 jaar, gelegen tussen de steden La Sonsierra en Laguardia, aan de voet van de Sierra de Cantabria. De diversiteit van de bodems, de ligging en de invloed van het microklimaat geven deze wijn een onderscheidend karakter. De voornaamste druivensoort is Tempranillo, met de aanwezigheid van enkele Graciano, Garnacha, witte variëteiten en andere minder bekende druiven, die samen de uniciteit en complexiteit van dit gebied weerspiegelen.

De vinificatie gebeurt per perceel en per gemeente, om de eigenschappen van elke wijngaard te benadrukken. Na een handmatige oogst en zorgvuldige selectie van de druiven, vindt de spontane fermentatie plaats in Franse eiken vaten en betonnen tanks, met zachte extracties en strikte temperatuurcontrole. De wijn rijpt twaalf maanden in Franse eiken vaten, gevolgd door nog eens zeven maanden in betonnen tanks, waardoor een harmonieuze evolutie mogelijk is voordat hij wordt gebotteld.

De wijn heeft een aanhoudend bloemig geurprofiel, verrijkt met tonen van rood fruit, lichte specerijen en minerale nuances. In de mond is hij evenwichtig en verfijnd, met zijdezachte tannines, een goede structuur en een lange afdronk die de volledige complexiteit van het terroir waarvan hij afkomstig is naar voren brengt.

Hij past perfect bij wildgerechten of gerijpte kazen.