Rioja DOCa Gran Reserva Viña Arana 2016 La Rioja Alta

De Viña Arana Gran Reserva is een elegante en verfijnde rode wijn geproduceerd door La Rioja Alta, het resultaat van een vakkundige blend van Tempranillo en Graciano uit de wijngaarden van Rodezno en Fuenmayor. Het drukt perfect de nieuwe interpretatie van de Gran Reserva uit, waarbij de diepte en persistentie van de grote klassiekers van Rioja behouden blijft, met een hedendaagse en vibrante stijl.

De oogst wordt handmatig uitgevoerd met zorgvuldige selectie van de trossen in de wijngaard en daarna gekoeld transport naar de wijnmakerij. Na een optische selectie van de bessen fermenteert de most op natuurlijke wijze, gevolgd door een spontane malolactische fermentatie. De wijn rijpt drie jaar in Amerikaanse eiken vaten, met zes traditionele handmatige overslagen uitgevoerd bij kaarslicht, en wordt gebotteld zonder agressieve filtering om de aromatische zuiverheid te behouden.

In het glas oogt het schoon en helder, met een elegante robijnrode kleur en granaatrode reflecties. Het bouquet is intens en geurend, met balsamico-noten, brioche, geroosterd brood, vanille en kaneel, vergezeld door aroma's van zwarte pruimen, bosaardbeien, zwarte bessen en rode bessen. In de mond is het goed gestructureerd en in balans, gekenmerkt door een aangename frisheid, zachte tannines en een frisse, delicate en aanhoudende afdronk.

Het past perfect bij rood vlees, stoofschotels, gekruide vis en desserts op basis van rode vruchten of chocolade.