Romagna Pagadebit DOC 2019 Podere La Berta

Pagadebit is een wijn die herinnert aan de landelijke identiteit van Romagna en de teelt door de boeren van Bombino Bianco, een ras dat zo resistent is dat het de oogst altijd zo sterk garandeerde dat het erop kon vertrouwen dat het zijn schulden zou afbetalen. De aardbeiboom op het etiket is een groenblijvende plant, resistent zoals de druivensoort waarvan de wijn wordt gemaakt.

De vergisting van de Bombino Bianco vindt alleen plaats in staal. De wijn blijft 5-6 maanden in dezelfde containers, gevolgd door rijping op fles gedurende minstens een maand.

Het heeft een licht strogele kleur. De neus geeft een elegant boeket van zoete amandel af, vergezeld van bloemige tonen van acacia, vlierbessen en jasmijn. In de mond is het zacht en fris, harmonieus en vasthoudend.

Perfect bij landhapjes en groentenomeletten.