Rosso di Montalcino DOC 2019 Cantina di Montalcino

Deze Rosso di Montalcino komt uit de heuvelachtige gebieden van de bekende gemeente Montalcino, in de provincie Siena.

Het wordt alleen verkregen uit Sangiovese-druiven, waarvan de vinificatie ongeveer 10 dagen met maceratie op de schil plaatsvindt, om de juiste relatie tussen structuur en parfum te vinden. Gevolgd door rijping in Slavonische eiken vaten gedurende 7-8 maanden.

Op het oog heeft het een beslissende en heldere paarsrode kleur. Het opent naar de neus met intense hints van kersen, bramen en zwarte bessen, met aangename pittige referenties om het plaatje te sluiten. In de mond is het een wijn met een volle structuur en lange persistentie, met een mooie balans die wordt vastgesteld tussen alcohol, zuurgraad en tanninecomponent.

Perfect in het gezelschap van voorgerechten en rood vlees.