Rosso di Montalcino DOC 2019 Cantina di Montalcino

Denna Rosso di Montalcino kommer från de kuperade områdena i den berömda kommunen Montalcino, i provinsen Siena.

Det erhålls endast från Sangiovese-druvor, vars vinifiering sker med maceration på skinnen i cirka 10 dagar, för att hitta rätt samband mellan struktur och parfym. Följt av åldrande i slaviska ekfat i 7-8 månader.

Vid synen har den en avgörande och slapp lila-röd färg. Den öppnar sig för näsan med intensiva antydningar av körsbär, björnbär och svarta vinbär, med behagliga krydda referenser för att stänga bilden. På gommen är det ett vin med en fyllig struktur och lång uthållighet, med en vacker balans som skapas mellan alkohol, surhet och garvkomponent.

Perfekt i sällskap med grundkurser och rött kött.