Vinos de Madrid DO Albillo Real Marañones Picarana 2022 Bodega Marañones

Marrañones Picarana is een witte wijn die uitsluitend is gemaakt van Albillo Real-druiven, geteeld op percelen verspreid over de hoogtes van de Sierra de Gredos, binnen het estate van Marañones. De wijngaarden, gelegen tussen 750 en 850 meter boven zeeniveau, worden gekenmerkt door granieten bodems en een respectvolle wijnbouw gericht op het benadrukken van de zuiverheid van de variëteit. De wijnstokken, opgeleid in struikvorm en verspreid over kleine percelen, zijn tussen de 30 en 70 jaar oud en leveren lage opbrengsten, wat resulteert in een evenwichtige wijn rijk aan nuances.

De oogst wordt handmatig uitgevoerd in kratten. De geselecteerde trossen worden in hun geheel geperst en de fermentatie vindt spontaan plaats met inheemse gisten in gebruikte en nieuwe eiken vaten. De rijping gaat 10 maanden door op zijn eigen droesem in hout, zonder filtratie of klaring, met respect voor de integriteit van de wijn.

In uiterlijk is het strogeel met gouden reflecties. In de neus onthult het delicate aroma’s van witte bloemen, geel vruchtvlees en citrus tonen, vergezeld van lichte minerale nuances. Op het palet is het fris, smakelijk en goed uitgebalanceerd, met een omhullende textuur en een lange, harmonieuze afdronk.

Ideaal bij gegrilde visgerechten of schelpdieren.