Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Nero d'Avola Terre del Sommacco van Mandrarossa komt van wijngaarden in de streek Menfi, gekenmerkt door kalkrijke bodems.
De oogst vindt plaats in de eerste week van september. Na de oogst ondergaan de druiven een fermentatie met schilweking gedurende 6-8 dagen in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 22-25°C. De wijn rijpt 8 maanden in cementen tulpen en 19 maanden in grote vaten, gevolgd door 8 maanden flesrijping.
De wijn heeft een intens robijnrode kleur met paarse reflecties. Het aroma doet denken aan bramen en kersen. In de mond is hij fris en direct, met zachte tannines.
Deze wijn is ideaal bij gestoofd vlees en stoofschotels, ook van wild, maar komt ook goed tot zijn recht bij halfgerijpte kazen.