Sicilia IGT Nero d'Avola Merlot Triskelè 2017 Duca di Salaparuta

Sicilië Triskelè werd geboren in het landgoed Suor Marchesa di Duca di Salaparuta, gelegen in de gemeente Butera op de Riesi-as, in de provincie Caltanissetta.

Het wordt gemaakt van Merlot en Nero d'Avola druiven, met de hand geoogst en geselecteerd vanaf de tweede helft van september. De fermentatie vindt, onder maceratie, plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 °. Na malolactische gisting rijpt de wijn minstens 10-12 maanden in eiken vaten en nog 10-12 maanden op fles.

De Trisckelè heeft een intense robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus opent met een complexe, kruidige vanille geur, verrijkt met fruitige tonen van morello cherry.

In de mond is het warm en fluwelig met een goede structuur en een aanhoudende aromatische afdronk.

Perfect in combinatie met rood vleesgerechten en oude kazen.