Soave DOC 2016 Bellora

Deze Soave is geboren in wijngaarden van de familie Bellora, gelegen in de fascinerende heuvelachtige fase van Soave, in Veneto.

Geproduceerd met Garganega- en Chardonnay-druiven, handmatig geoogst en geselecteerd, ondergaat deze witte, na zacht persen, een cryomaceratie gedurende ongeveer 18 uur, voordat hij fermenteert in roestvrijstalen tanks. Het product wordt vervolgens 4 maanden in staal en 2 maanden in glas bewaard en rijp voordat het op de markt wordt gebracht.

Soave di Bellora heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus biedt intense aroma's van wilde bloemen en witte perzik, met een versluierde plantaardige noot op de afdronk. In de mond domineren frisheid en een goed ervaren algemene harmonie.

Perfect voor het aperitiefmoment, het combineert goddelijk met groenten in pinzimonio en vis en wit vleesgerechten.