Sudtiroler Sekt - Spumante dell'Alto Adige Brut Nature DOC 2013 Cantina Caldaro

Wijnsoort

Mousserende

Vatrijping

Kort

Body

Licht

Aroma's

Bloemig

Afkomst

Italië, Zuid-Tirol

Past goed bij

Schaaldieren, Aperitieven, Vis

Product informatie

volledige naam

Sudtiroler Sekt - Spumante dell'Alto Adige Brut Nature DOC 2013 Cantina Caldaro

appellatie

Alto Adige

jaargang

2013

pakket

In Geschenkdoos

dosage

Nature

land

Italië

regio

Zuid-Tirol

druivensoort

Chardonnay

vatrijping

48 maanden op de droesem

formaat

1,5 L

aroma's

Witte bloemen, Mineraal

alcohol

13%

temperatuur

6-8 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Sudtiroler Sekt - Spumante dell'Alto Adige Brut Nature DOC 2013 Cantina Caldaro

Cantina Caldaro

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkdoos

50 €

per fles (1,5 ℓ) 33,33 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

prijzen

Vino.com

2013

91/100

Robert Parker

2013

92/100

James Suckling

2013

90/100

Falstaff

2013

91/100

prijzen van andere jaargangen

Robert Parker

2012

92/100

Omschrijving

De Spumante Brut Nature van de Kaltern-wijnmakerij in Caldaro wordt gemaakt van Chardonnay-druiven geselecteerd uit de wijngaarden op de hellingen van de Mendola-pas, op een hoogte van ongeveer 600 meter boven zeeniveau, van land dat naar het oosten is gericht en dat voornamelijk bestaat uit kiezelstenen kalksteen van dolomitische oorsprong.

De vinificatie vindt plaats met zachte persing van de hele druiven. De vrijlopende most fermenteert grotendeels in roestvrijstalen containers en een klein deel in eikenhouten tonneaux. Hergiften op fles met verblijf op de droesem gedurende minimaal 48 maanden, gevolgd door disgorgement zonder dosering.

Mousserende wijn met een goudgele kleur en een fijne en aanhoudende bubbel als het effect van het lange verblijf in contact met de gisten, het geeft een elegant aromatisch bereik van witte bloemen en minerale tonen vrij in de neus. De mond is hartig, met een levendige frisheid die het gehemelte omhult.

Ideaal om te ontkurken voor een toast, het past goed bij hoofdgerechten op basis van vis of schaaldieren.

meer aanraders