Product informatie
Voedingswaardevermelding
Omschrijving
Platt & Riegl Pinot Bianco wordt gemaakt van de beste druiven van de druivensoort Pinot Blanc, geteeld in Oltradige op een hoogte van 450–550 meter boven zeeniveau.
De oogst gebeurt met de hand in kleine containers. Na zachte persing van hele trossen wordt de most door natuurlijke bezinking geklaard. De gisting vindt voor 50% van de most plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks en voor de overige 50% in grote eikenhouten vaten van 50 hl. Vervolgens ondergaat het deel op hout de malolactische gisting en volgt zes maanden rijping op de fijne droesem.
Pinot Blanc onderscheidt zich door compacte trossen en kleine, groenachtige bessen. De wijn heeft een delicaat en fris, maar tegelijk vol karakter dat de wijntraditie van de streek rond Girlan weerspiegelt. Hij wordt gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en frisheid en is ideaal voor tal van gelegenheden.
Hij past perfect bij antipasti en visgerechten en is ook zeer geliefd als aperitief, met een harmonieuze combinatie van smaken.