Produktdetaljer
Näringsdeklaration
Beskrivning
Platt & Riegl Pinot Bianco framställs av de finaste druvorna av druvsorten Pinot Blanc som odlas i Oltradige på 450–550 meters höjd över havet.
Skörden sker för hand i små behållare. Efter varsam helklaspressning klaras musten genom naturlig sedimentering. Jäsningen sker för 50 % av musten vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar och för de återstående 50 % i stora ekfat på 50 hl. Därefter genomgår delen i trä malolaktisk jäsning och vinet lagras på fina jästfällningar i sex månader.
Pinot Blanc kännetecknas av kompakta klasar och små, grönaktiga bär. Vinet har en delikat och frisk, men samtidigt fyllig karaktär som speglar vintraditionen i området kring Girlan. Det uppskattas för sin mångsidighet och friskhet och passar utmärkt vid många tillfällen.
Det passar perfekt till antipasti och fiskrätter och är mycket uppskattat som aperitif, med en harmonisk kombination av smaker.