Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2020 Adler von Klausen

Pure Gewürztraminer-druiven, Adler Gewürztraminer komt tot leven in het charmante stadje Klausen, Chiusa, in de provincie Bolzano, in de magische Valle Isarco, het kloppende hart van Zuid-Tirol, een terroir dat van oudsher uitermate geschikt is voor de wijnbouw. Adler von Klausen, letterlijk "Chiusa's adelaar", is het symbool van de kelder die ook opvalt op het etiket en de adelaar weergeeft, een dier dat in symboliek kosmische kracht, absolute vrijheid en dus leven vertegenwoordigt. Een buitengewone Aromatische Traminer die wordt verkregen uit druiven van de zonnigste en zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Na een zachte persing fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks op de nobele droesem op gecontroleerde temperatuur.

Deze Gewürztraminer wordt gekenmerkt door een gele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een elegant aromatisch boeket, verrijkt met aangename, kruidige rozen. In de mond is het aangenaam vol, met een opmerkelijke structuur.

Perfect te combineren met schaaldieren en rauwe vis, ideaal in combinatie met visgerechten, amuses en oude kazen.