Product informatie
Terre di Chieti Pecorino IGT Casale Vecchio 2016 Fantini Farnese
Omschrijving
Terre di Chieti Pecorino van de lijn Casale Vecchio di Fantini Farnese wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Ortona, in de provincie Chieti.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pecorino-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. Na een korte maceratie bij lage temperatuur vindt de fermentatie voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 12 ° C.
Casale Vecchio Pecorino van Fantini Farnese heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met duidelijke aroma's van wit vruchtvlees, waaronder peer domineert, verrijkt met balsamico-tonen. In de mond is het omhullend en gestructureerd, van goede frisheid, met een intense en aanhoudende afdronk.
Uitstekend als aperitief, deze witte wijn past perfect bij alle visgerechten.