Terre Siciliane IGT Rosato Albarìa 2025 Pellegrino

Albarìa di Pellegrino is een frisse Siciliaanse rosé, gemaakt van een blend van inheemse druiven uit de provincie Trapani. De wijngaarden liggen op circa 20 meter boven zeeniveau op kalkhoudende, zanderige bodems die behoren tot de Rode Gronden van het Middellandse Zeegebied, gekenmerkt door een goede balans tussen lucht en water en een hoog waterhoudend vermogen. Het mediterrane klimaat, met milde winters en warme, winderige zomers, bepaalt zijn uitgesproken mediterrane karakter.

De oogst vindt eind september plaats. De druiven worden zacht geperst en vergisten vervolgens bij gecontroleerde temperatuur; de wijn rijpt daarna ongeveer vier maanden in roestvrijstalen tanks, waardoor frisheid en de aromatische expressie van het fruit behouden blijven.

Visueel valt hij op door zijn delicate poederroze kleur. In de neus komen aangename tonen van bosaardbeitjes naar voren, vergezeld van intense hints van verse amandel en witte bloemen. In de mond is hij zacht en harmonieus, met smaken die de neus trouw weerspiegelen, ondersteund door zachte tannines en een goede lengte.

Ideaal bij groente-frittata, rauwe vis en subtiel belegde pizza’s.