Produktdetaljer
Näringsdeklaration
Beskrivning
Albarìa di Pellegrino är ett friskt sicilianskt rosévin gjort på en blend av inhemska druvor från provinsen Trapani. Vingårdarna ligger cirka 20 meter över havet på kalk- och sandhaltiga jordar som hör till Medelhavets röda jordar och kännetecknas av en god balans mellan luft och vatten samt en hög vattenhållande förmåga. Det mediterrana klimatet, med milda vintrar och varma, vindiga somrar, bidrar till dess utpräglade medelhavskaraktär.
Skörden äger rum i slutet av september. Druvorna genomgår varsam pressning och jäser därefter vid kontrollerad temperatur; vinet lagras sedan i cirka fyra månader på ståltank, vilket bevarar friskheten och fruktens aromatiska uttryck.
Färgen är en delikat puderrosa nyans. Doften bjuder på angenäma toner av smultron, ackompanjerade av intensiva inslag av färsk mandel och vita blommor. I munnen är det mjukt och harmoniskt, med smaker som troget speglar doften, stött av mjuka tanniner och god längd.
Perfekt till grönsaksfrittata, rå fisk och varsamt toppade pizzor.