Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
Ampelio is een rode wijn geproduceerd door Azienda Agricola La Torre nabij Sant'Angelo in Colle, in het zuidelijke deel van Montalcino. De wijngaarden, gelegen op een natuurlijke terras op het zuiden, profiteren van een ideaal microklimaat dankzij de beschutting van Poggio dell'Arna en Poggio Civitella. De hoogte en temperatuurschommelingen bevorderen de ontwikkeling van intense aroma's en een krachtige structuur.
Gemaakt van een mix van Alicante, Sangiovese en Ciliegiolo. De druiven worden half september met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om de beste kwaliteit te garanderen. De vinificatie omvat een maceratie van ongeveer twintig dagen met gebruik van inheemse gisten. De wijn rijpt 12 maanden in kleine houten vaten, gevolgd door een maand flesrijping.
In het glas heeft hij een robijnrode kleur. Het bouquet onthult intense aroma's met bloemige en kruidige tonen die typerend zijn voor het mediterrane struikgewas. In de mond is hij fris en kruidig, met duidelijke bessenaroma's en een aanhoudende afdronk die zijn karakter onderstreept.
Uitstekend te combineren met gerechten van rood vlees of wild.